オマール海老を主とする自然界の恵みをふんだんに
取り入れた超こだわりのダシ。
主役のタコは、新鮮で旨味たっぷりの生蛸(なまだこ)を
使用しております。
- オマール海老の身丸ごとから贅沢に出汁をとりました。他には、帆立貝柱・昆布・鰹節・煮干しなどの海の旨みがたっぷりです。
- 陸上の動物系の出汁です。国内産の鶏がら・豚骨（げんこつ）から深いコクのあるスープを、丸二日間じっくりかけて取り出しました。
- 山や畑で採れる葉野菜や根野菜にフルーツ等を、合わせて十数種取り入れた甘味と栄養たっぷりの特製スープです。